含人體所需之各種維生素特別是A、B1、B2、B12含量豐富。
含豐富的礦物質如鈣、鎂、磷、鋅和碘等
產品\ 營養素
PAF-AH活性
Nmo1/min/m1
寡糖
g/L
乳鐵素
mg/L
羊乳
4.0±1.9
2.5
135
牛乳
<0.2
0.1
100
人乳
3.4±2.8
12
3,000
乳品/營養素
阿法-1
酪蛋白
阿法-2
貝他酪
蛋 白
卡巴酪
總蛋白質
10%
2%
70%
8%
3.6%
0%
80%
1.0%
45%
5%
25%
15%
3.2%
資料來源:中華民國生物產業發展協會Bioindustry第9卷、第3期
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